Se si è fatta ora di pranzo a Lisciano Niccone vi serviranno un piatto di Bringoli, i tipici spaghetti di acqua e farina modellati rigorosamente a mano. Lisciano Niccone conta appena 600 abitanti ma vanta origini antichissime. Il castello, di cui restano solo pochi ruderi che testimoniano però l’imponenza della costruzione.
Nel corso dei secoli la bellezza della natura circostante ha rappresentato una fonte di profonda ispirazione monastica, al punto che nei dintorni del borgo sorgevano almeno quattro monasteri. Dalla cima del paese il panorama sul lago Trasimeno è mozzafiato e soprattutto indica che il primo traguardo è ormai a portata di mano.
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